সুশান্ত কান্তি তঞ্চঙ্গ্যাঁ, আলীকদম;
বান্দরবানের আলীকদমে পুষ্টি সপ্তাহ উপলক্ষে কারিতাস বাংলাদেশ চট্টগ্রাম অঞ্চলের পিএইপি-৩ প্রকল্পের উদ্যোগে “কুকিং ডেমোনস্ট্রেশন” বা রন্ধন প্রণালী প্রদর্শনী অনুষ্ঠিত হয়েছে। অনুষ্ঠানে বিষমুক্ত ও পুষ্টিকর খাবার তৈরির বিভিন্ন কৌশল প্রদর্শন করা হয়।
মঙ্গলবার (১২ মে) সকালে উপজেলার ৩নং নয়াপাড়া ইউনিয়নের রোয়াম্ভু বুলু কারবারী পাড়া এলাকায় প্রকল্পের উপকারভোগীদের অংশগ্রহণে এ রন্ধন প্রণালী প্রদর্শনীর আয়োজন করা হয়।
কারিতাসের পিএইপি-৩ প্রকল্পের মাঠ কর্মকর্তা জেসমিন চাকমার সঞ্চালনায় এবং কর্ণমনি তঞ্চঙ্গ্যার সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন আলীকদম উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সের মেডিক্যাল অফিসার মোস্তাফিজুর রহমান।
বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন পিএইপি-৩ এর জেপিও (এগ্রো-ইকোলজি) উসিনু মার্মা, পিও রেমন আসাম, মাঠ সহায়ক রবিউল ইসলামসহ স্থানীয় গণ্যমান্য ব্যক্তিবর্গ।
বক্তারা বলেন, স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ভেজালমুক্ত খাবার রান্নার বিষয়ে সবাইকে সচেতন হতে হবে। পাশাপাশি পুষ্টির দিক বিবেচনা করে কীভাবে কম খরচে স্বাস্থ্যকর বাজার করা যায়, সে বিষয়েও পরামর্শ দেওয়া হয়। অনুষ্ঠানে স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি, ফলমূল এবং হাঁস-মুরগি ব্যবহার করে পুষ্টিকর খাবার তৈরির প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়।
মাঠ কর্মকর্তা জেসমিন চাকমা জানান, পরিবারের পুষ্টি নিশ্চিত করতে স্থানীয় উপকরণের ব্যবহার বৃদ্ধি এবং নিরাপদ খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতে এ ধরনের আয়োজন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে। রন্ধন প্রণালী প্রদর্শনীতে স্থানীয় নারী ও অভিভাবকদের স্বতঃস্ফূর্ত অংশগ্রহণ লক্ষ্য করা যায়।
আমরা সংবিধান ও জনমতের প্রতি শ্রদ্ধাশীল। তাই ধর্ম ও রাষ্ট্রবিরোধী এবং উষ্কানীমূলক কোনো বক্তব্য না করার জন্য পাঠকদের অনুরোধ করা হলো। কর্তৃপক্ষ যেকোনো ধরণের আপত্তিকর মন্তব্য মডারেশনের ক্ষমতা রাখেন।
